近期，上海农场正阳禽业相关过程管理及产品检测结果满足可生食鸡蛋认证技术规范要求，顺利通过评定，获得SGS授予的可生食蛋认证证书。标志着正阳禽业在蛋品品质控制和消费者健康保障方面达到新高度。

可生食鸡蛋，顾名思义指的是可以直接生吃的鸡蛋，这对鸡蛋的质量、品质和卫生安全提出了更高的要求。随着新一代消费群体需求的多元化，溏心蛋、单面煎等非全熟的食用方式逐渐被大众接受，消费者除了关注抗生素残留等问题外，对沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等问题也越来越重视。

可生食证书的获得离不开质量维护团队对蛋鸡饲养各阶段监测、生物安全控制、饲料饮水检测、蛋鸡营养保障、鸡蛋品质检测、出厂检测及运输过程管理等全产业链172 个环节的严格管控。

上海农场正阳禽业现已成功取得三重权威认证——无抗产品认证、SQF质量管理体系认证和可生食鸡蛋认证。以“高标准喂养、15 道严苛甄选”保障产品品质，让消费者吃到的每一颗上海农场鲜鸡蛋都安全放心，践行“生态农场标，好蛋不用挑”的品牌理念。

此次获得“可生食鸡蛋”认证，是上海农场禽蛋产业在蛋品品质控制和食品安全保障方面取得的又一重要成果！上海农场积极拥抱市场需求变化，加快产业转型升级步伐，继续坚持高标准、严要求的生产流程，以高品质鸡蛋产品赢取市场，为消费者带来更多安全、健康、美味的产品选择。（倪茗 倪珺）