为检验食品安全应急处置能力，提升舆情管控工作水平，构建食品安全（舆情）应对长效机制，8月15日，上海农场组织开展食品安全（舆情）应急演练处置，本次演练由上海农场主办、正阳定食承办，盐阜大众报舆情专家全程参与并提供专业指导。上海农场领导班子、基层单位党政负责人等现场观摩活动。

上海农场党委书记、董事长何为志指出，全场要充分认识食品安全工作和舆情管理工作的重要性，以此次演练为契机，认真总结经验、查找问题不足、补齐短板弱项，全面提高食品安全事故和舆情应急处置能力和水平，护航市民安全健康，筑牢食品安全底线，以高水平食品安全服务农场的高质量发展。

练有所成，打好食安舆情“双战役”

上海农场以“练”为“战”，模拟正阳定食学生餐食品安全事故，以食物中毒突发事件为主线，设计“模拟疑似食物中毒事件、模拟发生食物中毒事件（未产生舆情）、模拟发生食物中毒事件（产生舆情）、模拟发生重大食品安全事故（产生较大舆情）”四个逐步升级的食安（舆情）事件进行演练。

演练共分为5个小组，农场食品安全领导小组、农场食品安全与舆情处理组、专家组、正阳定食组、现场组（校方、医院、市监局、教育局），以情景剧形式对不同等级食安舆情危机进行应对处置，全面演练食品安全事故接报、先期处置、应急响应、决策指挥、事故调查、舆情处理、终止响应和后期处置等环节，生动展现食品安全（舆情）事故应急管理全流程，检验上海农场在食品安全和舆情管控方面的应急处置能力。

本次演练内容贴近实际、形式多样，全方位展现从正阳定食到上海农场各层面、各部门、各级人员对突发事件处理流程和岗位职责，并成功将食品安全事故处理与舆情应对处置两大重点有机结合，是一次上下联动、多方参与的大练兵。

练有所得，提升应急处置“战斗力”

以演练筑牢食品安全防线，以演练提升应急处置能力。本次食安（舆情）演练检验了农场上下对食品安全突发事故应急处置能力，规范了突发事件应急处置流程，积累了处理食品安全事故和食品安全舆情事故实战经验，切实提升了农场应对食品安全突发事故和舆情应急处置能力，为全力做好食品安全工作和高质量组织应急处置工作奠定了坚实基础。

盐阜大众报舆情专家在点评中指出，正阳定食在舆情处置上表现出快速反应和高效协调的能力，在突发事件中做到沟通及时、公开透明，在舆情危机公关中采取合理有效的攻关方案。专家就抓好舆情工作提出要加大舆情演练力度、加强员工舆情培训、完善内部管理流程三点建议，为农场高质量发展营造良好舆论环境。

练有所悟，守牢食品安全“主阵地”

民以食为天，食以安为先。学生餐是一项重要的“民心工程”，扎实做好学生餐食品安全监督管理是防范和回应舆情事件的最佳途径。

正阳定食作为以供应学生餐为主的现代化中央厨房企业，始终将食品安全视为企业发展的生命线，严格构建从农田到餐桌的全方位食品安全保障体系，认真执行“日管控、周排查、月调度”规定，严把源头关、过程关、产品关，提升全链条食品安全工作水平，切实守好学生舌尖安全。

食品安全是光明品牌的基石，上海农场将继续严格落实光明食品集团食品安全“四个严控”，扛牢食品安全主体责任，以不断提升的食品安全管理水平和舆情应急处置能力，坚决做到防患未然，为“产业攀升、主业利润倍增”行动筑牢食品安全生命线，以高度责任感和使命感，保障市民“菜篮子”安全。（席璐璐 施苏洋）