小张：老闪，市面上的快手菜琳琅满目，想要挑选到优质、营养又方便烹饪的食材还真是伤脑筋。

老闪：这你可问对人了，在食材选择上老闪可是资深专家，今天我就推荐两款鱼片给你，让你轻轻松松变大厨。

巴沙鱼片

巴沙鱼肉嫩味鲜，久煮不老，无肌间刺，可以放心大胆地让孩子和老人吃。加工巴沙鱼片所使用的巴沙鱼柳选取鱼骨上剔下的鱼排，富含丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质等，对于大脑发育具有一定的促进作用，没有任何腥味，口味绝佳。

黑鱼片

黑鱼因其肉质细嫩、口味鲜美且高蛋白、低脂肪，营养价值颇高，有“鱼中珍品”之称。黑鱼片拥有极高的营养价值，铁元素丰富，具有补脾益气的功效，口感鲜嫩老少皆宜，深受广大消费者的喜爱。

老闪：光明渔业的巴沙鱼片和黑鱼片与市面上的同类产品有哪些不同呢？今天老闪就来给你讲明白！

公司自有标准化水产养殖基地，建有年产2600吨水产品的加工厂，拥有完备的生产线，满足消费者从“塘口到餐桌”的新鲜需求。

严格品控，管理细致周到

公司建立了完善的质量检测体系，通过了ISO9001、ISO14001双体系认证。鱼片生产全程设专人专职监督检查，从原料采购到生产全程再到包装入库，全程品控、质量无忧。

工艺精湛，质量稳定无虞

公司形成完整的生产工艺流程，严格规定了每一生产步骤与细节要求；选材新鲜，采用-35℃急速保鲜技术，锁住健康与营养。另外两款鱼片均为上浆鱼片，口感更加鲜嫩紧实；鱼片规格均为280g/袋，40袋/箱。

发货便捷，美味唾手可得

公司在江苏和上海均设有仓储冷库，高效覆盖周边地区，产品运输全程-18℃冷链直达，保证产品质量和安全性，帮助更多的餐饮客户解决出餐难题。

除线下直供外积极拓展销售渠道，搭载线上平台将产品推向更广阔的市场，提供便捷的购物体验，非常适合周末宅家、忙于工作等各种状态的你！

老闪：你知道鱼片的解冻方式有哪些吗？

自然解冻：把冷冻鱼片放入容器中自然解冻，这种方法能保证鱼肉中的营养和鲜嫩不受破坏，但是耗时较长，一般需要提前两个小时。

流水解冻：将冷冻鱼片置于流水下或泡水中解冻，大概需要15—20分钟。

0-5℃冷藏解冻：提前一晚将鱼片放进冰箱的冷藏室解冻。采用这种方式解冻鱼片化冻均匀，能保存鱼的最大新鲜度。

解冻后的鱼片无需清洗，可直接入锅烹饪。

老闪：两款鱼片的烹饪方式让老闪再来教你两招吧。

两款鱼片都可用来烹饪水煮鱼片、番茄鱼、酸菜鱼等，但因其厚度不同要注意分别掌握烹饪时间哦。巴沙鱼片厚约5mm，沸水约煮3～5分钟即可；黑鱼片厚约2.5mm，沸水约煮30秒即可。

光明渔业始终坚持“食品安全是底线，品牌维护是生命线”的理念，致力于为消费者提供“安全、优质、健康”的水产品，在鲜活鱼产品的基础上，开发出多种鱼制品系列，以满足消费者多样化需求。除了上述提到的两款鱼片，我们还有生冻对虾、花鲢头、鮰鱼块等多种产品，为热爱美食的你提供更加多样的选择。（张雅婷）