为进一步发挥党支部的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，近期，正阳定食党支部开展标杆餐厅“亮特色、建样板、创标杆”主题党日活动，旨在通过树立先进典型，激励全体党员和员工以更高的标准、更严的要求投入工作中，推动公司后厨管理水平和服务质量的全面提升。

观摩标杆餐厅，汲取榜样力量。各类标杆餐厅的讲解人员依次介绍了自己所负责餐厅的管理特色，带领党员们依次参观了食堂的就餐区、清洗间、仓库、加工间、烹饪间、蒸饭间、备餐间等重要区域，详细介绍了安全管理制度、食品安全管理制度、食材储存、餐具清洗消毒、食品留样、食材加工全流程规范管理等各个方面情况，让党员们对四所标杆餐厅的食品安全工作有了更直观、更深入的了解。

在参观过程中，党员们认真听取了餐厅负责人的讲解，深入了解了食堂在保障食品安全方面的具体措施。其他区域经理们在学习的过程中自己找问题、做对比、学经验、提建议，详细看，虚心问，认真记，时不时拿出手机拍摄记录，与标杆餐厅负责人进行交流探讨，切实做到“学经验、找差距、促提高”。

选树标杆典型，强化示范引领。年初，正阳定食党支部启动标杆餐厅的选树工作，经过严格考察和评估，最终选定四类标杆餐厅。而这四所学校后厨不仅在食品安全管理、服务质量提升等方面表现出色，更在规范化管理方面独树一帜，为其他餐厅树立了榜样。

标杆餐厅负责人采用划分工作责任区域，建立考核机制，责任到人，设立组长管辖、常态化培训等方法规范员工日常操作。对仓库进行整理和规范化管理，设立易耗品库、洗化用品库、主副食品库和工具间。对后厨的物品进行细致筛查，及时清理不必要的物品，以减少库存积压。同时，建立出入库台账，确保对库存量了如指掌。

交流标杆经验，提升服务水平。随后，在新丰中学进行了生动精彩的安全培训和五常培训。标杆餐厅区域经理结合自己打造标杆餐厅的过程与经验，向党员们深入阐述了如何从细节上提升菜品的口味，以及如何规范员工日常操作流程。从如何让学生餐优质大米像饭店里一样煮出来粒粒分明、软糯可口到提高员工规范操作的意识，无不体现他对学校后厨的严格规范化管理。

生产安全负责人结合实际案例，讲解了电信网络诈骗的常见伎俩、手段及防范措施，提醒大家要牢固树立防诈意识，时刻保持清醒头脑。此外，还和党员们普及用电安全、消防安全、防滑倒、防烫伤等知识。

本次党日活动的开展，让党员们感受颇深，结合自身实际情况，吸收和借鉴标杆餐厅的先进经验和良好做法，主动对标先进、积极谋划创新，进一步优化服务模式和管理理念，提升管理精细化水平，推动食品安全水平再上新高。为了守护食品安全，确保孩子们获得均衡营养，正阳定食始终不渝地倾注着无尽的努力与热情。这份不懈的奋斗，不仅彰显了社会责任感，更为万千家庭带来了安心与信赖。（施苏洋）