禽蛋，市民“菜篮子”供给中不可缺少的优质动物蛋白。当前全国商品蛋鸡存栏11.74亿羽，鸡蛋年产量2840万吨，总产值3000亿元。随着乡村振兴政策、行业外资本等因素的推动，蛋鸡行业进入整合加剧、跨行破局的转型升级关键节点。面对新的经济环境、新的产业格局、新的市场需求，上海农场正阳禽业立足基地优势、技术优势，大力推进禽蛋业规模化、产业化，向产业链的前端谋求技术扎根，向后端谋求市场扎根，通过生产组织力、质量管控力、市场营销力持续提升，步入高质量发展的“快车道”，成为上海市优质禽蛋产品供应、带动区域发展和推进乡村振兴的重要引擎。
因势利导绘制发展蓝图。为谋求农场蛋鸡产业中长期发展的方向与立足点，进一步明确千万羽禽蛋超级产业的发展路径，上海农场开展了“禽蛋产业发展大调研”。对标产业上中下游的行业头部企业，走进育种、养殖、加工、饲料、有机肥20余家企业；聚焦鸡蛋、蛋制品、禽肉全品类，从品牌份额、市场销量、销售渠道、价格定位等维度收集了第一手数据。通过系统调查研究，深度分析了国内蛋鸡产业发展现状、市场需求状况及发展趋势，形成了《千万羽禽蛋产业发展规划》和《禽蛋产业改革方案》，明确了禽蛋养加销全产业链经营模式。到十四五末，农场自有养殖基地蛋鸡饲养规模200万羽，配套饲料加工厂、有机肥加工厂，建成含蛋品加工中心在内的综合性禽蛋产业园；通过技术和管理输出、“合作+集成”的生产组织方式，实现千万羽蛋鸡规模的布局目标，年销售品牌鲜鸡蛋2.5万吨，保障蛋品回沪率70%以上。
重点项目提升产业能级。正阳禽业在重点项目建设和投资上抢工抢时，以项目建设的全面提速和突破提升，助推产业高质量发展。今年以来，实施建设项目12个，计划总投资2.86亿元，2023年度投资2.12亿元。截至目前，饲料厂复产修建项目、川东1万吨蛋品清洗分级项目已完工；百万羽蛋鸡与青年后备鸡生产基地建设项目完成土建施工90%进度，设备安装完成60%；17.5万羽蛋鸡养殖场翻建项目、30万羽通风改造项目已开工建设；鸡粪处理中心项目将于10月份开工建设；蛋液加工项目待市农委评审批复后即可开工建设。
产销协同舞活销售龙头。产业第一，市场先行。年初上海农场在正阳禽业召开了“10000吨蛋品销量誓师动员大会”，明确要以高质量完成10000吨蛋品销售任务为起点和动力，打造“产品力强、品牌力强、渠道力强、人才力强、管理力强”的禽蛋超级产业上农模式。养殖、加工、销售三个板块凝聚共识，以市场需求为导向，围绕新“三力”建设，理思路、找症结、强管理、求突破，充分为产品销售赋能。今年以来，上海销售事业部聚焦上海主战场，突出有效渠道开拓，围绕电商新零售、膳食团购、连锁餐饮、传统商超四类渠道进行布局，通过丰富产品序列、链接高品质客户，提高市场占有率。截至当前，渠道覆盖叮咚、美团、盒马等主流电商；与第一食品商店、随心订、爱森等集团内渠道实现有效协同；老盛昌、丽华餐饮、高校后勤、龙神、厨鲜宝、恩喜村等新开拓渠道稳步增量，总体鲜蛋销售量8000余吨，比2022年全年销量高出2000吨，产品供应能力显著提升。
产品品质夯筑品牌根基。坚守匠心，不忘初心。正阳禽业秉持“质量优秀、价格中等、规模较大”的原则，提炼了“好蛋不用挑”的品牌概念。饲养、检测、设备各环节57项标准化的管理操作规程保障高品质鸡蛋的产出。成立了苗鸡质量管控小组、投入品技术评审小组、生产技术攻关小组、蛋品质量管控小组、功能蛋品研发小组、营养饲料配制小组，专业化总结形成了“蛋鸡全程饲养技术管理体系”和“优质蛋品质量管控体系”，今年8月公司相继通过“无抗生素产品认证”和“SQF全球食品安全与质量认证”，全面推行鲜蛋产品的标准化生产，切实维护“产品质量优”这个核心竞争力。当前，每枚出场的上海农场鲜鸡蛋都经过“五道关”“九道工序”精挑细选，确保品质。与此同时，公司聚焦“上海农场”产地品牌、“光明鲜鸡蛋”产品品牌，开发系列产品，设计的产品品类有光明鲜鸡蛋、上海农场无抗鲜鸡蛋、上海农场叶黄素+VD3鸡蛋、上海农场可生食鸡蛋、上海农场可生食+DHA鸡蛋、上海农场土鸡蛋、上海农场散养草鸡蛋等，满足消费者的各类需求，近年来公司荣获“蛋品供沪5A级企业”，光明鲜鸡蛋获得“长三角名优食品”，未来公司将在蛋鸡福利养殖赛道、多品类的综合型养殖示范场建设等方面做系统性工作，为“上海市场第一品牌蛋”目标的实现不断蓄势聚能。
专业队伍鼓足发展底气。功以才成，业由广才。正阳禽业在产业发展所需人才的“引、用、育”上下足功夫，使人才培养与产业发展同行同向。针对专业技术人员和销售人员紧缺的问题，本年度通过校招、社招、借调等方式引进新员工20人，其中养殖专业技术人员12名，市场销售人员8名，为专业化发展提供强有力的智力支撑，为产业发展持续汇聚新动能。7月份组织了新员工入职暨全员培训，引领青年员工践行集团高蛋白战略，牢记优质禽蛋产品供应的职责和使命，厚植“想干事”的思想根基。通过“考察周，学习月”活动，“走出去学，带目标学”，组织外出考察学习60余人次，察实情、取真经，将团队全面“武装”起来，夯实“能干事”的本领。刀在石上磨，人在事上练，今年公司将生产经营中的难点、重点、瓶颈点，用目视化的手段“亮”出来，建立任务清单，形成攻坚克难“课题任务池”，全体员工通过揭榜挂帅进行破题攻关，在重点项目攻关中持续锤炼“干成事”的底气。截至当前开展攻关课题9项，其中“公司+规模化养殖场+农户”集成模式探索、“奶蛋协同发展，日配+新鲜赋能”“功能蛋研发”等课题已结题并转化了成果，取得显著成效，重点项目攻关成为产业发展的助推器。
终端搞活激发创业动力。公司对养殖、销售、加工板块的绩效考核进行个性化定制，建立了一套符合禽业发展实际的绩效考核方案，提升全员干事创业的激情和活力，全面调动员工积极性，用考核为产业发展赋能。养殖板块推进批次化考核，技术人员跟批饲养，合理制定各养殖批次的核心考核指标，养殖场场长、副场长、技术员、设备员每月分别增加一定幅度的月考核工资，蛋库外聘人员实行计件制，产蛋期考核料蛋比，育雏期考核死淘率、体重和均匀度，细化到周和月，对照指标完成情况，按月兑现考核工资，奖优罚劣。销售板块将年度销售目标任务分解到部门、细化到月度、量化到个人，战报上墙，挂图作战。以渠道开拓数量、月度销售目标完成情况、应收账款管理等指标设定考核加减分项，每周召开工作例会，实时反馈目标任务完成情况，用业绩体现个人价值，激励业务骨干冲锋在一线，打造能吃苦、顶得上、打得响的高素质营销团队。职能部门的绩效考核与养殖指标、销售指标关联，让全体员工围绕共同的目标齐心协力，共享成果，共担责任。
补链强链跃升高质量发展。精准喂养、精细管控，是“养好鸡、强化养殖链”的基础。今年以来，正阳禽业以“夯实基础、深化管理”为工作基调，全力构建养殖生产管理盈利模型，着力推进“生物安全防控”“养殖标准化”两大体系建设，建立起涵盖饲料营养、疾病预防、环境检测、清洗消毒、挑拣包装等各环节科学且标准的操作规程和管理流程，从种源选择、环境控制、养殖控制到产品的无抗化实现，生产管理水平的全面提升。执行标准、过程追溯，是“管好蛋、补足加工链”的基础。今年4月，公司牵头成立了“沪盐场地禽蛋产业化联合体”，通过“三平台一标准”的运营，构建“综合服务、投入品集采、禽蛋购销 ”上下游相互衔接配套的联动发展模式。现联合体成员已达35户，总规模830.8万羽，为后续1.95万吨的蛋品加工项目落地储备了充足蛋源。
产业兴是乡村振兴的基础，是推进农业现代化的重要引擎。上海农场正阳禽业一条覆盖养殖、加工、销售的全产业链条正在精心锻造，一个现代化的禽蛋产业集群正在稳步成长。处在蛋鸡产业转型升级的关键节点，在集团高蛋白产品战略的引领下，正阳禽业以恒心做恒业，秉持“有健康、更美好”的理念，以“登高望远”的大格局、“脚踏实地”的高质量、“气势磅礴”的大推进，做精做强禽蛋产业链，努力打造禽蛋超级产业光明模式，满足消费市场对优质鲜蛋产品的需求。（蒋路遥）