随着新一代消费群体需求的多元化，溏心蛋、单面煎等非全熟的食用方式逐渐被大众接受。消费者在关注鸡蛋本身营养价值的基础上，对鸡蛋食品安全的重视也愈发加强。

较稀缺的“白壳蛋”。白壳鸡蛋相对于褐壳、粉壳鸡蛋来说，在市场上并不那么普遍。上海农场引进纯正血统的优质海兰白鸡种，从种源把控品质鸡孕育出的独特“白壳蛋”，甄选出的白壳蛋颗颗圆润整齐、洁白无瑕！

放心吃的“可生食”。生活中，很多消费者对溏心蛋情有独钟，还在流动的蛋黄、半凝固状的蛋白，口感柔嫩鲜美。而对鸡蛋产品而言，要想达到可生食的标准，需要的是更加严苛的生产环境与条件。上海农场正阳禽业通过第三方国际权威机构评定获得“可生食蛋品认证”，每枚上海农场“可生食”鸡蛋都需要质量维护团队对蛋鸡饲料饮水检测、蛋鸡营养保障、鸡蛋品质检测、出厂检测及运输过程管理等全产业链172 个环节的严格管控。

含量高的“DHA”。DHA又叫“二十二碳六烯酸”，对大脑、视力和心血管健康至关重要，然而，人体自身合成DHA的能力有限，主要依靠饮食摄入。普通鸡蛋也含有DHA，100克普通鸡蛋DHA含量约20—50毫克，而上海农场通过在饲料中添加天然亚麻籽来富集DHA营养，使得每100克含有约120毫克DHA。对儿童、孕妈妈以及老年人而言都是不错的消费选择。

美食界的“百搭子”。鸡蛋作为人们日常生活中不可或缺的营养食品，吃法众多，却各有美味。可生食蛋可放心做成溏心蛋、水波蛋 、太阳蛋等菜品。5—6分熟的鸡蛋表面嫩滑、内里蛋黄吹弹可破，轻戳爆浆，一口下去让人欲罢不能；7—8分熟的鸡蛋蛋白凝固，半熟蛋黄细沙绵密，富有层次的口感孩子也爱吃。（倪茗）