近日，正阳定食宣布，其油炸肉圆和油炸大排企业标准制定工作已全面完成，标志着公司在食品安全管理、品质控制及运营服务等方面迈上了新的台阶。作为一家致力于提供健康、美味餐食的学生餐企业，正阳定食始终将食品安全放在首位，此次企业标准的制定无疑为其长远发展奠定了坚实基础。

正阳定食自创立以来，依托上海农场基地，搭建起生产基地到中央厨房到学生餐桌的全产业链运营服务模式。在服务大丰区学校的过程中，公司不断探索和锻炼中央厨房运营的各个环节，包括供应链管控、食材品质监管、生产流水工艺、物流配送跟踪、营养菜单制定、后厨烹饪管理及市场对接服务等。在此基础上，公司坚持“源定优质、锁定安全、营养定制”的三定理念，并围绕这一理念，制定了详细且严格的企业标准。

在企业标准的制定过程中，正阳定食各部门紧密合作，层层把关，从单个产品重量、感官验收等细节入手，确保标准能准确高效地落到实处。同时，公司还建立了完善的质量管理体系，并在加工过程中严格按照规范操作，做到每一批次必须抽样检测。此外，针对中小学生营养搭配不均衡的问题，公司建立专业食品研发团队，根据不同年龄段人群的身体发育和营养需求特点，定制营养、多样、专属的菜单。

随着企业标准的制定完成，正阳定食将进一步巩固其在食品安全领域的基础，并为更多学生及消费者提供健康、美味的餐食。未来，公司将继续秉承“立足大丰、服务上海、辐射长三角”的定位，不断提升城市保供服务机能，布局长三角供应链+基地建设，做强学生餐业务，并充分利用集采+基地联动优势，打造成为苏北腹地优质农产品输出平台。

此次企业标准的制定，不仅是正阳定食在食品安全管理方面的又一重要里程碑，更是公司践行社会责任、推动行业健康发展的有力证明。相信在未来的发展中，正阳定食将继续以高标准、严要求，为学生餐发展贡献自己的力量。（朱艳华）