（检查现场）

为进一步强化食品安全管理，保障食品安全工作高效开展，根据集团安全中心“深化食品安全管理，化解食品安全风险”总体思路和农场党委年度工作要求，10月8日—9日，上海农场食安中心特邀请南京工业大学陈晓晔教授对正阳禽业原料蛋供应商、川东蛋品加工中心，正阳定食大丰分公司前置仓、东台合资公司加工厂和东台学校后厨进行食品安全现场检查和风险隐患排查工作，并提出了整改建议。

检查组检查了正阳禽业重点原料供应商和蛋品加工中心的生产现场、记录台账、生物防控等情况，对生产管理和追溯体系建设给予了指导性建议，进一步强化源头管理和过程控制，及时消除食品安全隐患。

对正阳定食大丰分公司前置仓、东台合资公司加工厂和东台学校后厨的检查，重点围绕原料采购验收、仓储管理、餐饮具清洗消毒、烹饪加工、食品留样等重点环节，进一步落实严格的校餐服务全过程管控。

“民以食为天，食以安为先”，上海农场坚决落实“四个最严”要求，坚持源头严管、过程严防、风险严控，聚焦高风险食品品种和高风险环节，坚决做到四个“绝不”，“食”志不渝守护光明食品安全生命线。（宋韦 支春瑞）