小张：市面上的活鱼琳琅满目，很多人认为只要是活鱼保准儿新鲜。但是，活鱼的新鲜程度也是分等级的。为了家人的健康，在日常生活中我们应该如何挑选和购买鲜活鱼呢？

老闪：在挑选好鱼方面我还是颇有心得的，有几个简单高效的方法分享给大家。第一，看品牌鱼标，自带“身份证”的活鱼会经过鱼种、饲料、养殖、检测方面的层层把关，确保上市前的鱼符合国家安全检测标准；通过质量追溯系统的建设，形成流程管理，从投入到产出层层把关。 第二，看鱼鳃，新鲜的鱼，鱼鳃是色泽鲜红，鳃盖紧闭，掀开后能看到透明黏液。不新鲜的鱼，鱼鳃则为暗红色。第三，摸鱼身，新鲜的鱼片表面黏液较少，鱼鳞光滑完整。不新鲜的鱼就黏液较多了，鱼鳞也相对松弛。第四，看鱼态，鲜活的鱼肯定是充满活力的，一般是在水的下层正常游动，用手触动水中的鱼，反应敏锐能迅速挣脱跑掉。相反，活力较差的鱼都在水的上层，鱼嘴贴近水面，尾巴呈下垂状游动。以上就是我的一些选鱼心得。

隶属于光明食品集团上海农场有限公司的光明渔业有限公司，是从事淡水鱼繁育、养殖、加工、销售的专业化公司。公司拥有的8万亩自有水产品养殖基地，是上海所属最大的淡水养殖场。

光明渔业深耕上海市场，历来注重标准化管理和品牌打造，在上海嘉定区建有3000平方米、暂养能力10万斤的前置仓，负责以上海为中心，辐射长三角城市群的水产品的集成、检测和配送工作。“光明渔业”二维码身份证标签的优质鲜活鱼畅销沪上，备受市民青睐。

光明渔业坚持“食品安全是底线，品牌维护是生命线”的理念，积极深耕上海市场，辐射周边区域，打响“光明渔业”品牌。按照光明渔业“十四五”发展战略，公司将进一步调整产业发展规划，立足上海，建立辐射全国的销售网络，让全国各地都能尽享“安全、优质、健康、营养”光明优质水产品。（刘小龙）